Tamaño del texto:

Programa Educativo "Vivir con Diabetes"

• Productos
  • • Nuestros productos
    • Monitores de glicemia
    • Lanceteros
    • Gestión de datos
    • Otras Mediciones
    • Manuales de productos
• Diabetes
  • • Qué es la diabetes
    • Autocontrol
    • Tratamiento
    • El cuidado de los demás
    • Links de interés
• Estilo de vida
  • • Comer bien
    • Mantenerse activo
    • Controlar las complicaciones
• Recetas
• AccuClub
• Novedades
  • • Noticias
    • Temas de interés
    • Newsletter
    • Preguntas frecuentes
• Contacto

• Noticias

Taller de alimentación "Azul Profundo".

Filete de pescado a la florentina y budín de manzanas fueron las recetas que aprendieron a preparar los asistentes a este taller, quienes además pudieron degustar los alimentos y ganar uno de los cinco recetarios Accu-Chek rifados en la ocasión.

El primer taller de alimentación AccuClub 2010 llamado Azul Profundo fue dictado por la nutricionista y educadora en diabetes, Fernanda Balieiro el jueves 13 de mayo. Realizado en el restorán Río Arriba de Providencia, asistieron cerca de 32 personas, quienes aprendieron a cocinar un rico pescado y un budín de manzanas, recetas pertenecientes al nuevo recetario Accu-Chek, el cual contiene preparaciones diseñadas especialmente para personas con diabetes.

En esta ocasión se escogió como primera receta un filete de pescado a la florentina, debido al aporte que nos brinda al ser una fuente rica en Omega 3 -beneficioso para la baja de colesterol y la prevención de enfermedades al corazón- y por lo fácil y rico.

Además de este delicioso producto del mar, la nutricionista realizó un budín de manzanas preparado con sucralosa. Asimismo, aprovechó esta instancia para recordar algunos de los mitos alimenticios que fueron derribados en la sesión educativa anterior, como por ejemplo que la miel nunca reemplaza la azúcar, y que sólo se debe utilizar en casos extremos como en hipoglicemias severas.

Luego de la exposición práctica, se rifaron entre los asistentes cinco recetarios para que puedan realizar éstas y otras de las tantas preparaciones que contiene el recetario y que también se encuentran disponibles en la página web para su descarga.

“Es mi día de suerte, salí premiado con el recetario. En él viene una de las recetas que quería aprender, la leche asada, que podré preparar cuando vengan mis hijos. Siempre les hago comidas bajas en calorías. Y cuando llegue mi señora que está fuera de Chile, podré lucirme con comidas más novedosas”, comenta Manuel Reyes, asistente a la charla.

“¡Primera vez que gano algo!, además me encanta cocinar y este regalo es muy práctico, sobre todo para nosotros que tenemos diabetes y a veces nos complicamos mucho al cocinar. Ahora puedo preparar estas recetas más tranquila porque además viene detallado el índice glicémico y los hidratos de carbono que tiene cada preparación”, comenta María Antonieta Dotte.

Al final de la jornada, los asistentes pudieron degustar los platillos y conversar sobre nutrición.

Dijeron los asistentes:

Nelson Pedernera: “Lo que me gustó de las recetas es que son muy fáciles de hacer, mi señora no es muy buena para cocinar, con estas indicaciones le será más fácil y rápido. Encuentro extraordinario todo lo que hace Accu-Chek, porque se preocupa siempre de la gente con diabetes. Siempre estoy consultando a AccuClub para informarme de las actividades que realizan”.

Mirtha Schian: “Me gustó esta actividad porque la expositora domina bien el tema, además, mientras ella prepara las recetas, va respondiendo las inquietudes que surgen, independiente si es o no de la receta”.

Arturo Escarez: “Lo más interesante es que la educadora pasó de nutricionista a chef, es distinto que nos enseñe a cocinar alguien que es entendido en diabetes, ya que puede darnos con propiedad algunos consejos sobre las comidas que prepara. Primera vez que vengo y agradezco mucho esta iniciativa”.